8 000
рублей в год
тонн в год
Объём потребления рака
3 500
≈ 27 млн
тонн в год
Чистая прибыль
рублей
106 млн
Инвестиции на старте УЗВ-модели
Дефицит рынка рака на 2026 год
Проектируем, строим и запускаем УЗВ и пруды доращивания для выращивания австралийского красноклешневого рака: от выбора модели бизнеса до пуско-наладки, обучения персонала и сопровождения.
Фермы австралийского красноклешневого рака под ключ
- УЗВ, фильтрация, подача воды, аэрация и автоматика как единая система.
- Экономика, этапы запуска и обучение персонала.
- Подход под инвестора, собственника и операционную команду.
Технологичный производственный актив, а не «идея на бумаге»
Опыт, подтверждённый практикой собственной фермы
«Лобстер Черноземья» — единственная команда в РФ с собственной действующей фермой, которая проектирует, строит и запускает УЗВ для выращивания австралийского красноклешневого рака
10+ реализованных проектов
5+ лет в индустрии
Опыт на своей ферме
Решения проверены не только в теории, но и на действующем предприятии.
От проекта до запуска
Проектирование, стройка, пуско-наладка, обучение и сопровождение.
Есть подтверждённые кейсы проектирования и запуска объектов разного масштаба.
Практический опыт команды в выращивании и запуске профильных объектов.
Два формата бизнеса
Главное решение на старте — выбрать модель: круглогодичная УЗВ-ферма или связка УЗВ + пруды доращивания с более высокой потенциальной прибылью.
106 млн ₽
Инвестиции
3 года 8 месяцев
Окупаемость
Для регионов с любым климатом. Подходит для стабильного производства в помещении с контролируемой технологией и предсказуемым производственным циклом.
УЗВ для выращивания товарного рака круглый год
285 млн ₽
Инвестиции
2 года 7 месяцев
Окупаемость
Рекомендован для южных регионов. Подходит для масштабирования объёма и получения более сильной экономики на длинной дистанции.
+
УЗВ для малька
+ пруды доращивания
Путь от идеи до работающей фермы
Ведём проект от первой встречи до реализации первой партии рака. В команде:
- Проектировщики УЗВ
- Раководы с практическим опытом
- Бизнес-консультанты
- Сотрудники ВНИРО
- Подрядные организации для строительства
- Налажены связи с производителями кормов и поставщиками оборудования
3 дня
Определяем формат фермы, цели и вводные по участку или зданию.
Анализ задачи
5 дней
Считаем концепцию, ограничения, риски и базовую экономику.
Предварительная модель
3 месяца
Технологический проект, рабочая документация, подбор оборудования, расчёт производительности и инженерных требований.
Проектирование
1 месяц
Технологический проект, рабочая документация, подбор оборудования, расчёт производительности и инженерных требований.
Строительство
5 месяцев
Устанавливаем технологическую линию и основные узлы системы.
Монтаж
3 недели
Настройка всех систем, запуск биофильтра, стерилизации, подогрева, калибровка автоматизации, вывод объекта на рабочий режим.
Пуско-наладка
1 месяц
Передача регламентов. Очное обучение: технология УЗВ, кормление, биохимия воды. Методические пособия и таблицы плотности посадки.
Обучение
5 месяцев
Помогаем выйти на рабочую модель и минимизировать ошибки запуска. Удалённый и очный консалтинг.
Сопровождение
Консультируем с реальной экономикой проекта
Мы начинаем с детального обсуждения ваших бизнес-целей и задач. Вы получите объективную оценку инвестиционной привлекательности и потенциальных рисков. Мы делимся опытом и запускаем крупнейшие проекты с поддержкой 24/7
Войти сегодня — значит занять нишу без конкурентов
Цифры, которые говорят сами за себя. 89% рака на рынке — незаконный вылов. Легальное производство занимает менее 11%.
- Средний рост закупки рака в ритейле и хорике за 2023−2025 годы — 18% в год
- Средняя цена за тонну замороженного рака в 2025 г. — 2 350 000 ₽ + 24,2% к 2024 году
- Рост производства рака с 2020 по 2026 — в пять раз
- Дефицит рака на рынке на 2025 год — 3 500 тонн. — ₽ 8 750 000 000 в год
Рынок рака в России
- Общий объём потребления — ≈ 8 000 тонн/год.
- Объём производства — 4 500 тонн.
Оптовая цена (УЗВ) — от 2 500 ₽/кг — ₽ 11 250 000 000 в год
16,05 млн ₽
106 млн₽
ОРЕХ в год
Инвестиции
43,5 млн ₽
27,45 млн₽
Выручка в год
Чистая прибыль
Контролируемое производство малька и 1 200 кг товарного рака в месяц круглый год.
УЗВ-модель
24,28 млн ₽
285 млн₽
ОРЕХ в год
Инвестиции
128,2 млн ₽
103,92 млн₽
Выручка в год
Чистая прибыль
Контролируемое производство малька и 60+ тонн товарного рака в сезон.
УЗВ + пруды
Поможем с любым этапом запуска фермы УЗВ
Если у вас есть своя команда, но не хватает опыта в проектировании или в пуско-наладке мы поможем на любом этапе запуска УЗВ или с обучением персонала