Подходит для южных регионов и инвесторов, которые хотят больший объём товарного рака и более быструю окупаемость проекта. Задача этапа УЗВ в модели «УЗВ+пруды» — вырастить максимум малька для дальнейшего выпуска в пруды доращивания.

Технологии УЗВ + пруды по выращиванию австралийского красноклешневого рака

Инвестиции

Технологии

Рынок

Технология УЗВ

Обсудить проект фермы

128,2 млн ₽

285 млн ₽

Выручка в год

Инвестиции

2 года 7 мес

103,92 млн ₽

Окупаевость

Чистая прибыль

Подходит для южных регионов и инвесторов, которые хотят больший объём товарного рака и более быструю окупаемость проекта.

ЭКОНОМИКА

УЗВ + пруды — максимальный объём

Реальный бизнес-план

Рост

Плотность малько в УЗВ для выпуска в пруды.

150 шт/м²

Плотность рака, с которой позволяют выращивать современные системы аэрации и жизнеобеспечения прудов.

4 шт/м²

Урожайность рака при правильной организации жизнеобеспечения прудов и непрерывной работе УЗВ.

2,5 т/га

Один из самых жизнестойких и вкусных видов рака для выращивания в РФ.

Вид

Питание

Не прихотлив к корму — высокопротеиновые гранулированные ферментированные корма.

Преимущества

Быстрый рост — 4−5 месяцев до товарного рака весом от 60+ гр.

Объём мяса в 3 раза выше, чем у речного рака. Вкус напоминает лобстеров.

Вкус

Почему австралийский красноклешневый рак?

БИЗНЕС-ПРОЦЕСС

Схема бизнес-процесса

Установка замкнутого водоснабжения для выращивания малька австралийского красноклешневого рака

УЗВ мальковая

Пруды дороста

Доращивание малька до товарного рака в прудах южного региона.

Варка и заморозка (+10% к весу), опт/розница.

Продажа полуфабриката

Оптовая/розничная продажа свежего живого рака

Продажа живого рака

←←←←←←←←←

Австралийский красноклешневый рак содержится в бассейнах при высокой плотности посадки (от 45 до 600 шт/м²) и интенсивно кормится. Загрязнённая вода — с низким содержанием кислорода, фекалиями и остатками корма — непрерывно сливается на водоочистку, где проходит механическую и биологическую очистку, подогрев, насыщение кислородом и обеззараживание, после чего насосами возвращается в бассейны. Цикл повторяется; теряется лишь 5−15% объёма в сутки на промывку фильтров и испарение.

←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←

Принципиальная схема работы УЗВ: вода циркулирует по замкнутому контуру через узлы очистки и возвращается в бассейны.

Схема работы УЗВ

Возврат очищенной, насыщенной кислородом воды в бассейн

Бассейны

Мех. очистка

Биофильтр

Подогрев

Оксигенция

УФ / озон

технология

Ёще больше фото

Оставьте заявку, и мы поможем понять, какой сценарий запуска подходит под ваш бюджет, регион, площадку и цели бизнеса.

первый шаг

Заказать обратный звонок

Частые вопросы

Мы разделяем производственные циклы: в УЗВ круглый год содержится маточное стадо и подращивается малек, а в пруды выпускается уже крепкая молодь для финального набора веса. Это позволяет объединить стопроцентную выживаемость малька в инкубаторе и практически бесплатную кормовую базу открытого водоема в летний период.

В чём суть совмещения УЗВ и прудов?

Пруд — это готовая экосистема, которая не требует огромных затрат на электричество, мощные насосы, кислородное оборудование и дорогое отопление. Вы получаете минимальную себестоимость за счет использования естественного тепла солнца и дешевых местных кормов (зерновые смеси, сорная рыба, водная растительность).

Почему дорост рака в пруду считается самым дешевым и понятным способом производства?

Если запускать в пруд микроскопическую личинку — она не успеет вырасти и погибнет. Мы решаем эту проблему: за счет УЗВ мы выигрываем время и выпускаем в пруд в мае-июне уже крупного, подрощенного малька, который за 3–4 жарких месяца гарантированно набирает товарный вес.

Успеет ли австралийский рак вырасти в пруду за короткое российское лето?

FAQ

Сбор урожая из прудов происходит одновременно — осенью, когда вода остывает. Если выбросить тонны живого рака на рынок в один месяц, оптовая цена резко упадет. Переработка (варка, шоковая заморозка, вакуумирование) позволяет сохранить урожай без потери качества и продавать готовый премиальный продукт равномерно весь год по максимальной цене.

Зачем нужна переработка?

Варёно-мороженый рак в фирменной вакуумной упаковке или рассоле — это продукт высокой маржинальности, ориентированный на премиальные торговые сети и HoReCa. Переработка полностью решает проблему логистики (замороженный продукт легко доставить в любую точку РФ обычной фурой-рефрижератором) и увеличивает доходность бизнеса на 40–50%.

Какую выгоду дает цех переработки рака с точки зрения экономики?

Главные риски пруда — браконьеры, птицы-хищники, водоросли и резкое падение кислорода в жару. Наша команда помогает правильно подготовить ложе пруда, установить простейшие аэраторы для защиты от заморов и обустроить зоны укрытий, чтобы защитить рака во время линьки.

Риски прудового этапа?

Это лучшее решение для фермеров и землевладельцев в РФ, у которых уже есть прудовые площади или дешевая земля под их копку. При минимальных вложениях в небольшое модульное УЗВ (под маточник) и простой цех переработки, вы получаете промышленный бизнес с минимальной себестоимостью килограмма мяса